学习新知识的正确姿势

最近一直在翻书，发现书里面很多知识点都会，而且看到以后知道自己会用，但是写程序就想不起来用。
学习laravel框架我发现一直用的很初级，我很好奇jelly是怎么研究的这么深入的。
vue是我目前在一直研究的新知识，可以依旧没有入门，除了用来炫技，貌似没干什么正事。
看着视频敲了几次，然后会项目立继续敲，项目结束了，我也忘了，下次还是想不起来。
例如jelly的api教程，我做完了，项目也上线了，但是让我默认完成一次，我还是不会，如果给我自己写的以前代码，我能想起来，也能修改成任意项目需要的代码。
有人说这个是程序员的一个阶段，要抄代码阶段，抄别人，抄自己，都是抄，长的一辈子，短的也需要半年以上才可以自己写代码。